蘑菇可以分为野生蘑菇和栽培蘑菇两类。栽培蘑菇又可分为白蘑菇、香菇、平菇等不同品种。
蘑菇的生长条件包括适宜的温度、光照、湿度和适宜的基质（主要是含有丰富碳水化合物和氮的废弃物，如麦秸、木屑、稻草等）。对于不同品种的蘑菇，适宜的生长条件会有所不同。
营养价值方面，蘑菇含有多种维生素和矿物质，特别是维生素B族和维生素D，同时还富含蛋白质、纤维素、多糖等营养成分。同时，蘑菇中还含有一些具有抗肿瘤、降血压、降胆固醇等功能的活性物质。总的来说，蘑菇是一种非常健康且营养价值高的食材。
蘑菇分为哪几类 扩展
分为以下几类：
1.内生菌根蘑菇：与植物形成内生菌根共生关系的蘑菇，如牛肝菌、松露等。
2.伞菌类蘑菇：具有齿、管或膜状孢子层的蘑菇，如香菇、平菇、金针菇等。
3.地下菌类蘑菇：地下生长的蘑菇，如松茸、黑菌、夏菇等。
4.菌类藻类混合体：由真菌和蓝藻或绿藻等藻类共生组成的蘑菇，如青菌、鹅掌菌等。
5.其他蘑菇：如耳环菌、羊肚菌、猴头菌等。
蘑菇分为哪几类 扩展
蘑菇品种很多，可供食用的不下200种，可分为三大类：
（一）蘑：主要品种有口蘑、松蘑、猴头蘑、榛蘑、肉蘑等；
（二）菌主要品种有青白菌、羊肚菌、鸡踪菌等；
（三）菇主要品种有香菇、草菇、麻菇等，其特点是香味浓，味道好，肉厚而质量高。
